Продукти для здоров’я і зміцнення кісток, суглобів і зв’язок

Які продукти шкідливі при проблемах з кістками і суглобами

В першу чергу необхідно забути назавжди про продукти, які не приносять користь організму і руйнують кістки і хрящі. До них відносяться:

• різні маринади,
• консервовані продукти,
• газовані напої,
• копченості,
• висококалорійні десерти.

Слід також відмовитися від смажених страв, віддавши перевагу печеним, тушковані і приготованим на пару. А тістечка і торти з газованою водою краще замінити мармеладом, натуральними желе, свіжовичавленими соками, киселями і компотами.

Коли в організмі багато фосфору, кістки втрачають кальцій, що веде до швидкого розвитку остеопорозу!

Сприяє цьому надмірне вживання наступних продуктів:

• вівсяної каші, якщо її їсти кожен день протягом більше 2-х тижнів;
• газованих лимонадів;
• плавлених сирів;
• хлібобулочних виробів, виготовлених з поліпшеного борошна;
• лікерів, солодких вин і слабоалкогольних напоїв;
• морозива, за винятком вершкового і молочного;
• свинини.

Корисні продукти харчування для кісткової і хрящової тканин

Серед м’ясних продуктів перевагу слід віддати:

• телятині;
• яловичині;
• печінці;
• баранині.

М’ясні страви краще готувати не з замороженого, а з охолодженого м’яса.

Важливо пам’ятати, що натуральний фосфор в поєднанні з кальцієм є мінеральною основою кісткової тканини людини!

Тому вкрай необхідно урізноманітнити меню морепродуктами:

• свіжою приготованою рибою;
• салатами з морської капусти;
• креветками;
• мідіями;
• кальмарами та іншими дарами моря.

Для виведення з організму зайвого фосфору, в їжу слід вживати продукти з високим вмістом магнію: родзинки, фініки, курагу, чорнослив, горіхи, вівсяні пластівці, гречку, висівки, хліб з цільного зерна, квасолю, мед, гіркий шоколад, какао.

З молочних продуктів для здоров’я кісток і суглобів найкраще підійдуть:

• нежирний кефір;
• ряжанка;
• молоко;
• твердий сир.

Досить включити в раціон 20 г твердого сиру, 50 г сиру і 0,5 склянки молока або кефіру – це половина щоденної порції кальцію для дорослої людини.
Не можна їсти молочку разом з кислою зеленню ‒ шпинатом, щавлем і ревенем або запивати міцним чаєм або кавою. При такому поєднанні кальцій засвоюється організмом погано.

Вітаміни для здоров’я і зміцнення суглобів

Всі вітаміни необхідні і корисні для організму людини. Але найбільш важливими для здоров’я суглобів і кісток є:

• вітамін D – протидіє вимиванню кальцію з кісткової тканини. Виробляється він в організмі людини під впливом ультрафіолетових променів при вживанні в їжу таких продуктів: вершкового масла, твердого сиру, кисломолочного сиру, сметани, кефіру, риб’ячого жиру, печінки риб, жирних видів риби (лосося, оселедця, сома та ін.), яєчних жовтків.
• вітамін C – забезпечує процес харчування зв’язок і суглобів. Найбільш за все цього вітаміну міститься у відварі сухих плодів шипшини, але також багаті цим вітаміном ягоди чорної смородини, червоний салатний перець, обліпиха, цитрусові.
• вітамін F – є ефективним засобом в боротьбі з запальними процесами в суглобах. Це жиророзчинний вітамін, який міститься в нефільтрованих і недезодорованих рослинних оліях першого холодного віджиму. Тому дуже корисною їжею для суглобів є салати з сирих овочів і зелені, приправлені оливковою та іншими рослинними оліями.