Які продукти шкідливі при проблемах з кістками і суглобами
В першу чергу необхідно забути назавжди про продукти, які не приносять користь організму і руйнують кістки і хрящі. До них відносяться:
- різні маринади,
- консервовані продукти,
- газовані напої,
- копченості,
- висококалорійні десерти.
Слід також відмовитися від смажених страв, віддавши перевагу печеним, тушковані і приготованим на пару. А тістечка і торти з газованою водою краще замінити мармеладом, натуральними желе, свіжовичавленими соками, киселями і компотами.
Коли в організмі багато фосфору, кістки втрачають кальцій, що веде до швидкого розвитку остеопорозу!
Сприяє цьому надмірне вживання наступних продуктів:
- вівсяної каші, якщо її їсти кожен день протягом більше 2-х тижнів;
- газованих лимонадів;
- плавлених сирів;
- хлібобулочних виробів, виготовлених з поліпшеного борошна;
- лікерів, солодких вин і слабоалкогольних напоїв;
- морозива, за винятком вершкового і молочного;
- свинини.
Корисні продукти харчування для кісткової і хрящової тканин
Серед м’ясних продуктів перевагу слід віддати:
- телятині;
- яловичині;
- печінці;
- баранині.
М’ясні страви краще готувати не з замороженого, а з охолодженого м’яса.
Важливо пам’ятати, що натуральний фосфор в поєднанні з кальцієм є мінеральною основою кісткової тканини людини!
Тому вкрай необхідно урізноманітнити меню морепродуктами:
- свіжою приготованою рибою;
- салатами з морської капусти;
- креветками;
- мідіями;
- кальмарами та іншими дарами моря.
Для виведення з організму зайвого фосфору, в їжу слід вживати продукти з високим вмістом магнію: родзинки, фініки, курагу, чорнослив, горіхи, вівсяні пластівці, гречку, висівки, хліб з цільного зерна, квасолю, мед, гіркий шоколад, какао.
З молочних продуктів для здоров’я кісток і суглобів найкраще підійдуть:
- нежирний кефір;
- ряжанка;
- молоко;
- твердий сир.
Досить включити в раціон 20 г твердого сиру, 50 г сиру і 0,5 склянки молока або кефіру – це половина щоденної порції кальцію для дорослої людини.
Не можна їсти молочку разом з кислою зеленню ‒ шпинатом, щавлем і ревенем або запивати міцним чаєм або кавою. При такому поєднанні кальцій засвоюється організмом погано.
Вітаміни для здоров’я і зміцнення суглобів
Всі вітаміни необхідні і корисні для організму людини. Але найбільш важливими для здоров’я суглобів і кісток є:
- вітамін D – протидіє вимиванню кальцію з кісткової тканини. Виробляється він в організмі людини під впливом ультрафіолетових променів при вживанні в їжу таких продуктів: вершкового масла, твердого сиру, кисломолочного сиру, сметани, кефіру, риб’ячого жиру, печінки риб, жирних видів риби (лосося, оселедця, сома та ін.), яєчних жовтків.
- вітамін C – забезпечує процес харчування зв’язок і суглобів. Найбільш за все цього вітаміну міститься у відварі сухих плодів шипшини, але також багаті цим вітаміном ягоди чорної смородини, червоний салатний перець, обліпиха, цитрусові.
- вітамін F – є ефективним засобом в боротьбі з запальними процесами в суглобах. Це жиророзчинний вітамін, який міститься в нефільтрованих і недезодорованих рослинних оліях першого холодного віджиму. Тому дуже корисною їжею для суглобів є салати з сирих овочів і зелені, приправлені оливковою та іншими рослинними оліями.
